Resepi 292 : Mini Burger Malaysia Moden - Suke hati je letak nama

Assalamualaikum wbt

Salam Sejahtera

Hari ni ABM update resepi

yang memang tak asing lagi bagi

rakyat malaysia iaitu

Mini Burger Malaysia ni.

Tapi, ABM modenkan sikit

dengan letak nugget kat dalam tu.

Nugget tu pon ABM buat homemade.

Kalau nk beli yg kedai punya pon ok.

Lagi senang.

Utk resepi doh ABM rujuk

kat blog 1resepikuih.

Tapi ABM ganda kan sikit adunannya.

Alhamdulillah menjadi.

Rindu sebenarnya nak makan kuih ni.

Okeylah, lau nk cuba,

bolehlah rujuk resepi kat bawah ya.

BAHAN BAHAN

(16 ketul - bergantung pada saiz)

500g tepung gandum

240ml air suam/susu suam (40-50℃)

4 sudu besar mentega

5 sudu besar gula halus

4 sudu kecil yis

bahan tambahan

timun secukupnya

sambal tumis secukupnya

nugget secukupnya (resepi homemade nugget DISINI)

CARA CARA

1. Didalam mangkuk kecil berisi air suam/susu suam, masukkan yis dan sedikit gula kedalamnya. Gaul rata dan biarkan yis selama 5 minit atau sehingga yis berbuih.
2. Didalam mangkuk besar, masukkan tepung gandum, mentega, lebihan gula tadi dan gaul sebati. Masukkan yis yang telah aktif tadi kedalam adunan tepung dan uli sehingga tidak melekat. Lebih kurang 10-15 minit.
3. Seletah itu, letakkan didalam mangkuk yang di gris sedikit dengan mentega dan tutup mangkuk dengan plastic wrap. Biarkan doh kembang selama 1 - 1 1/2 jam atau sehingga doh naik 2 kali ganda.
4. Jika sudah kembang, tumbuk doh untuk keluarkan angin didalamnya. Bahagikan doh sebanyak 16 bahagian atau lebih. Bulatkan doh dan susun diatas tray. Buat sehingga habis.
5. Tutup doh dengan kain yang bersih dan biarkan doh naik 2 kali ganda lagi. Lebih kurang 45 minit.
6. Panaskan minyak penuh didalam kuali. Apabila minyak sudah panas, gorengkan doh sehingga kekuningan. Gunakan api yang sederhana. Tapiskan minyak dan biarkan sejuk seketika sebelum dipotong dan dimasukkan sambal tumis, timun dan nugget didalamnya. Cucuk dengan lidi supaya tak teralih.

ENJOY!