Sunday, August 31, 2014

Resepi 332 : Cempedak Muffin - Salam Kemerdekaan ke 57!

Assalamualaikum wbt
Salam Sejahtera


Alhamdulillah hari ini negara kita 
telah melakar sejarah kemerdekaan yang ke 57 tahun.
Syukur kehadrat illahi.
Dengan nikmat kehidupan di bumi Malaysia ini,
kita masih mampu hidup aman damai meskipun
rakyatnya terdiri pelbagai bangsa.
Dengan slogan Disini Lahirnya Sebuah Cinta,
sememangnya memberikan kita sebagai rakyat Malaysia
semangat patriotik untuk lebih sayang akan negara
tumpah darah kita ini.


Berbalik kepada resepi pada kali ini,
ABM sangat2 lah peminat tegar cempedak ni.
Plan asal nak buat something dengan durian.
Tapi dok cari aritu, musim durian dah takde da kat Johor ni.
Sedih gak la sebab tak dapat makan durian balik cuti kali ni.
Tapi takpe, cempedak ada sebagai pengganti.
Jadi terhasillah muffin cempedak ni.
Resepi ABM rujuk dari blog Secubit Garam.
Secara jujurnya ABM tak penah buat muffin menggunakan
ovalette didalamnya.
So, ni kira macam mencuba resepi jugalah.
Dan Alhamdulillah hasilnya sedap.
Disebabkan penggunaan ovalette didalam muffin ni,
tekstur muffin sangat gebus gebas!
Thanks for the recipe.
ABM kongsikan juga resepi di blog ini ya.


BAHAN BAHAN
(12-14 cawan muffin)

125g mentega
100g gula kastor - ikut citarasa dan kemanisan cempedak
2 biji telur gred A
130g tepung gandum - diayak
1 sudu kecil baking powder - diayak
50ml susu segar
120g isi cempedak - dicarik halus
1 sudu kecil ovalette
kepingan badam sebagai hiasan


CARA CARA
1. Didalam mangkuk, masukkan mentega, gula dan ovalette. Pukul sehingga sebati dan pucat.
2. Masukkan telur satu persatu dan pukul sebati.
3. Masukkan separuh bahan yg diayak tadi dan pukul sebati. Masukkan pula susu segar dan pukul rata. Kemudian, masukkan lagi lebihan bahan ayak tadi dan putar sehingga adunan kembang.
4. Masukkan isi cempedak dan gaul rata. 
5. Panaskan oven 170C. Sediakan cawan muffin. Masukkan 3/4 penuh adunan kedalam cawan dan buat sehingga adunan habis. Taburkan kepingan badam diatasnya.
6. Bakar selama 20-25 minit atau sehingga muffin masak. Bila dah siap, sejukkan diatas redai dan bolehlah dijamah bila muffin dah sejuk sepenuhnya.

SELAMAT HARI KEMERDEKAAN KE 57
#disinilahirnyasebuahcinta

ENJOY!


Saturday, August 30, 2014

Resepi 331 : Congo Bars - terbukti sedap!

Assalamualaikum wbt
Salam Sejahtera


Dah naik sawang dah blog ABM ni kan.
Lama dah tak update blog.
Hari ahad lepas ABM selamat tiba kat tanah air.
Cuti sebulan ja.
Boleh la kan daripada tak cuti langsung.
Bila kat rumah dah ni,
proses membaking pon suam2 kuku je.
Kalau rajin ABM buat la something.
So, ABM pon teringin nak buat congo bars ni.
Sekarang ni makin popular gak eh
makanan ni.
Sesape yang tak suka kek berkrim,
memang sesuai sangatlah.
Bila ABM buat sekali, terasa nk buat lagi.
Sebab bila buat, laju ja habis! haha


Resepi ABM rujuk kat blog Dik An ni.
Tapi cara2 nye saje yang ABM ubah sikit.
Sebab kata orang pukul guna senduk kayu lagi sedap.
Jadi ABM buatlah ikut cara tu.
Bahan2 nya pon ABM ubah sikit ikut mana yg ada kat dapur.


BAHAN BAHAN
(10x10 loyang segiempat)

150g butter
315g tepung naik sendiri
1/2 sudu kecil garam
280g gula perang
3 biji telur saiz A
1 sudu kecil esen vanilla
250g choc chip (ABM tak sukat, bubuh ikut suka)
250g badam keping (ABM tak sukat, bubuh ikut suka)


CARA CARA
1. Masukkan mentega, garam dan gula perang kedalam mangkuk dan pukul dengan senduk kayu sehingga berkrim dan sebati.
2. Kemudian, masukkan telur satu persatu dan pukul sebati.
3. Masukkan tepung, sedikit choc chip dan sedikit kepingn badam kedalam adunan. Masukkan juga esen vanilla. Pukul lagi sehingga sebati.
4. Masukkan kedalam loyang yg digris dan ratakan. Taburkan lebihan choc chip dan lebihan kepingan badam diatasnya. 
5. Bakar didalam oven yg dipanaskan 160-170C selama 30 minit.
6. Sejukkan di luar dan barulah dipotong.

ENJOY!