Thursday, April 17, 2014

Resepi 314 : Eggless Caramel Pudding

Assalamualaikum wbt
Salam Sejahtera


Hari ni ABM buat satu resepi
yang kian menjadi perbualan dalam kalangan
suri rumah ataupun pencinta pencuci mulut.
Kalau pergi ke blog masakan,
ada sahaja yang mengupload dan berkongsi resepi
Puding Karamel Tanpa Telur ni.
Nama glemer dalam english nya
Eggless Caramel Pudding.
Nampaklah ke`urban`an sikit kan. hihi


Okeylah, taknak membebel panjang sangat.
Resepi ABM rujuk dari blog LinaPG
Bila tengok resepi sangatlah mudah cara pembuatannya
Just masukkan dalam periuk, kacau2 then jadilah puding!
Tak payah nk bakar dalam oven.
Makan time puding sejuk2 memang lah mabeles!
Jom kita tgk apa yang mudah sangat resepi ni


BAHAN BAHAN
(loyang 20cm)
Bahan A
4 sudu besar gula pasir
Bahan B
10g serbuk agar2
4 cawan air
1/2 cawan gula pasir
1/2 cawan susu pekat manis
1 tin susu cair (ABM guna 400ml susu segar)
3 sudu besar tepung kastard
1 sudu kecik esen vanilla


CARA CARA
Bahan A
1. Firstly, kita buat lapisan caramel dahulu. Ambil loyang (pastikan loyang bukan springform), taburkan gula pasir diatasnya.
2. Gunakan api kecil, masakkan gula didalam loyang tersebut sehingga keperangan dan jadi karamel. Ratakan dan ketepikan (of course karamel akan mengeras time ni, but chill. dont worry k).
Bahan B
1. Ambil periuk, masukkan kesemua bahan B kedalamnya. Gunakan whisk dan pukul adunan sehingga tepung larut sepenuhnya. Rasa sikit adunan, kalau tawar, tambah gula/susu pekat, kalau manis, tambah air. ikut citarasa masing2.
2. Letakkan periuk atas api sederhana. Kacau sehingga adunan mendidih dan pekat (part ni kene sabar sikit). Adunan hendaklah sentiasa dikacau dengan senduk kayu. Jangan malas2 ya! hihi
3. Bila dah pekat dan mendidih, tapiskan dan tuang adunan didalam loyang berisi karamel tadi.
4. Biarkan kejap kat luar barulah masukkan dalam peti ais. Kalau masukkan time panas2, nanti peti ais rosak pulak.
5. Biarkan sejuk sehingga puding mengeras. Seeloknya semalaman. Enak dimakan puding yg masih sejuk.
ENJOY!


Monday, April 14, 2014

Resepi 313 : Meatballs Spaghetti - Ringkas dan Enak

Assalamualaikum wbt
Salam Sejahtera


Hari ni ABM buat quick meal
dimana tak memerlukan banyak masa didapur
Cuma perlukan 30-45 minit sahaja.
Biasalah, hidup sebagai student kene ni
tak tentu masanya.
Ada kala terlalu busy,
ada kala pulak smpai tak tahu nak buat apa. haha
So, pikir nk buat hidangan mudah
then terjadilah hidangan ni.


Resepi ABM rujuk di dalam blog allrecipes je
Malas nak terjah blog2 lain
mana yang terjumpa di tangga teratas,
tu lah yang bakal di klik.
Sesape nak cuba, boleh la rujuk resepi kat bawah
Mudah sangat!


BAHAN BAHAN

Meatballs
400g daging cincang
1 cawan breadcrumbs
1 sudu besar dried parsley
1 sudu besar parutan parmigiano reggiano cheese
1/4 sudu besar black pepper
sedikit serbuk bawang putih
1 biji telur - dipukul seketika

sos spaghetti
3/4 cawan bawang kuning- dipotong dadu
5 biji bawang putih
1/4 cawan olive oil
2 tin chopped tomato puree
sedikit garam
sedikit gula
1 helai daun bay (laurel leaf)
3/4 sudu kecil dried basil
1/2 sudu kecil black pepper
sedikit parutan parmigiano reggiano cheese

spaghetti secukupnya - direbus sehingga masak


CARA CARA

Meatballs
1. Satukan kesemua bahan2 meatball didalam mangkuk dan gaul sebati.
2. Bentukkan bulat kecil sehingga habis.
3. Panaskan olive oil didalam pan (sikit je minyaknye). Masukkan meatballs kedalam pan dan goreng dan golekkan sehingga garing. Tapi jgn smpai terlalu masak pulak. Jika dah nampak garing2 sikit diluarnya, angkat dan matikan api.

Sos Spaghetti
1. Didalam periuk, masukkan olive oil, bawang kuning dan bawang putih. Masak sehingga naik bau. Kemudian, masukkan tomato puree, garam, gula.
2. Masukkan pula daun bay, dried basil dan black pepper. Masak sehingga kuahnya agak pekat. Masukkan pula meatballs tadi dan parutan parmigiano reggiano cheese. Gaul rata. Biarkan seketika dan bila kuah dh rasa okey, matikan api dan sedia dihidang.

ENJOY!