Resepi 166 : Daging Dendeng

Assalamualaikum wbt

Salam sejahtera

Haa. buat apa hujung minggu ni?

BAgi yang bekeluarga tu mesti best kan.

Dapat berkumpul ramai2.

Ok, ABM jeles.

Sorang2 je kat sini.

Okeylah, untuk hari ni ABM masak daging dendeng

ABm pernah dengar menu ni

Tapi ABM rasenye macam tak pernah makan lagi

ABM rujuk resepi dari Kak Ita Masam Manis

TApi, buat orang pertama kali merasa dan buat

daging dendeng ni,

MEmang sedap!

ABM dah terjatuh chenta!

Tapi ABM ade kemusykilan sikit

Bila ABM search daging dendeng kat google

Macam2 jenis yang ABM nampak

Ade yang tak berkuah macam kak ita buat ni

Dan ade jugak yg berkuah.

Mana satu yang betul ye?

Tapi, kalau cuba resepi kak ita ni,

Memang sedap!

Tak tipu.

Tapi ABM separuhkan resepi tu sebab 

ABM bukan nak buat majlis pon kan.

Dah separuhkan resepi ni pon still dapat banyak.

Boleh buat 2 hari makan utk sorang ni

hihi

BAHAN BAHAN

500g-600g daging lembu (ABM guna daging batang pinang)

50g bawang goreng

garam dan gula 

bahan perasa lain kalau ada (ABM masukkan sikit maggie cukup rasa)

(Kak ita tak masukkan gula. ABM guna sbb nak seimbangkan rasa)

bahan kisar kasar

8 tangkai cili kering

5 ulas bawang merah

1 inci halia

2 ulas bawang putih

p/s : Bahan2 kisar diatas hendaklah digoreng dahulu sebelum dikisar kasar.

bahan tumis

3 biji buah pelaga

1 1/2 batang kayu manis

1 1/2 kuntum bunga lawang

3 kuntum bunga cengkih

CARA CARA.

1. ABM rebuskan daging menggunakan pressure cooker selama 20 minit (tekanan tinggi). Ikut pressure cooker masing2. Kalau takde pressure cooker, rebus cara biasa sampai daging lembut. Lepas rebus, barulah ABM potong daging tu nipis. Kalau ikot kak ita, dia potong nipis dulu, barulah direbus. Kemudian, gorengkan daging yg dah dihiris dengan sedikit minyak sehingga agak garing. Angkat dan ketepikan.

2. Didalam kuali yang sama, masukkan minyak masak dan bahan tumis. Tumis sehingga naik bau. KEmudian, masukkan bahan kisar dan kacau sehingga pecah minyak. Kalau agak kering, masukkan sikit air. Masukkan pula garam, bahan perasa dan gula. Gaul sebati.

3. Masukkan daging yang dah digoreng tadi kedalamnya dan gaul sebati. Matikan api dan masukkan bawang goreng. GAul sebati. Siap dihidang!

ENJOY!