Resepi 162 : Cek Mek Molek

Assalamualaikum wbt

Salah Sejahtera

Hari ni ABM buat 

kuih tradisi masyarakat di Kelantan

Memang sangat simple

Dekat jepun skrng ni

tengah musim ubi keledek

Memang bnyk lah kat supermarket tu

yang jual ubi keledek ni

So, teringin pulak nak makan cek mek molek ni

Actually tiada sukatan yang betul

kalau nak buat cek mek molek ni

Cume main agak2 je

Tapi ABM akan tulis lah resepi yg ade sukatan

Tapi, jgn terlalu ikut sgt sukatan tu ye

Bergantung jugak pada ubi keledek yg digunakan.

So, ape lagi,

jom tgk resepi kat bawah ni

BAHAN BAHAN

(14 ketul bergantung pada saiz)

500g ubi keledek

2 sudu besar gula

sedikit garam

3/4 tepung gandum (boleh tambah/boleh kurangkan. ikut keadaan)

sedikit minyak utk disapu kat tgn

minyak untuk menggoreng

inti

gula melaka - didadu kecil secukupnya

*nak guna gula biasa pon ok

CARA CARA

1. Rebuskan ubi keledek sampai lembut. Pastu lenyekkan.

2. Masukkan gula dan garam. Gaul sebati. Masukkan tepung sikit demi sikit sehingga doh boleh dibentuk dengan senang (tidak melekit sgt).

3. Sapukan sikit minyak kat tangan. Ambil sedikit adunan dan bentukkan bulat. Tekan sedikit doh dan masukkan gula melaka didalamnya. Tutupkan dan bentukkan bujur. Buat sehingga habis.

4. Goreng sehingga keperangan. 

p/s : kalau guna gula biasa, jgn makan time tgh panas. Sebab gula dalam tu masih panas. Jika terus makan, nanti lidah melecur.

ENJOY!