Resepi 161 : Baked Strawberry Oreo Cheesecake

Assalamualaikum wbt

Salam Sejahtera

Akhirnya ABM buat lagi cheesecake 

yg jenis bakar ni

Actually dah lama dah ABM tak buat cheesecake ni

Sebelum ni pon ABM buat cheesecake jenis yg tak bakar

ataupon jenis yg sponge

Sangat2 excited buat menu ni

Sebenarnya semalam ade sorang sahabat ABM ni

mintak ABM buatkan resepi oreo cheesecake ni

So, malam tadi jugak bergegas pegi supermarket beli biskut oreo

Nasib baik ABM ade stok creamcheese kat fridge

So, senang lah keje nak buat

Bila ABM search resepi oreo cheesecake ni

Banyk sgt resepi yg guna sukatan cheese yg bnyk

Since cream cheese ni pon mahal harganya

ABM tak nak lah buat yg jenis bnyk guna cream cheese

Search punya search,

ABM jumpe blog resepi yg guna sikit je cream cheese

ABM rujuk kat blog dapurkuberasap

Thanks sgt2 for the recipe

BAHAN BAHAN

18cm

filling

250g cream cheese

200ml fresh cream/whipping cream/plain yogurt

2 sudu besar jus lemon (ABM guna 1/2 biji jus lemon)

3 sudu besar tepung gandum

2 biji telur

90g gula kastor

7 sandwich biskut oreo - dipatahkan sbgai isi (ABM tak buang inti pon)

*nak lebihkan oreo yang dipatahkan pon okey

base

45g butter - dicairkan

20 sandwich biskut oreo - dikisar halus (ABM tak buang inti)

lain-lain

strawberry jam secukupnya

coklat sebagai hiasan - optional

CARA CARA

base

1. Oreo yang dikisar halus didalam food processor disatukan dengan butter. Gaul sebati. Masukkan kedalam loyang dan ratakan. Masukkan kedalam freezer sementara membuat filling.

cheesecake

1. Panaskan oven 170c.

2. Satukan kesemua bahan2 cheesecake kecuali biskut oreo yang dipatahkan kedalam blender/food processor. Kisar bahan2 sehingga sebati keseluruhannya. 

3. Masukkan adunan kedalam mangkuk dan masukkan oreo yang dipatahkan tadi. Gaul sebati.

4. Masukkan kedalam loyang tadi dan ratakan. Bakar selama 40-45 minit. Pada minit yang ke 30, cover atas cheesecake dengan aluminium foil. Kalau tidak, nanti permukaan kek terbakar. Bakar sehingga siap.

5. Bila dah siap bakar, keadaan kek akan masih basah. Jangan risau ye, memang macam tu yg dikehendaki. Biarkan sejuk dahulu. Kemudian, barulah dimasukkan kedalam peti ais selama 4 jam ataupon sehingga kek betul2 dah set. ABM masukkan kek semalaman.

6. Bolehlah diletakkan jam strawberry diatasnya dan dihias ikot citarasa. 

ENJOY!