Resepi 128 : Homemade Vanilla Ice Cream with Homemade Salted Caramel Sauce

Assalamualaikum wbt

Salam Sejahtera

Hari ni ABM buat dessert ni je.

Kat japan sekarang ni tersangat lah panas.

Tak sanggup dah nak kluar rumah.

Kat bilik pon bukak aircond je.

Tak kesahlah kalau bil elektrik bulan ni melambung

Yang penting selesa.

haha

Memang menyegarkan lah.

ABM rasa semua orang suka makan ice cream kan.

Agak pelik lah kalau ade orng yg x suka ice cream.

kecuali dy ade penyakit or something.

Memang masyuk lau buat menu berbuka.

hihi

Okeylah, lau nak buat,

jom tengok apa bahan2 yg digunakan.

BAHAN BAHAN

vanilla ice cream

1 cawan susu segar

2 cawan heavy cream / whipping cream

3/4 cawan gula

2 sudu kecil vanilla esen (lau ade vanilla bean lg bgs)

salted caramel sauce

1 cawan gula

1/4 cawan air

2 sudu besar corn syrup

200ml whipping cream

1/2 cawan unsalted butter - dipotong kecil

1 sudu kecil vanilla esen

1 1/2 sudu kecil garam halus

CARA CARA

vanilla icecream

1. Satukan kesemua bahan dan whisk kan sehingga gula larut.

2. Masukkan kedalam ice cream machine dan On kan. Biarkan sehingga beku. Ikut jenis ice cream machine. Kalau yg ABM guna ambil masa 30-35 minit.

*cara lain*

1. Bahan yg telah diwhisk tadi hendaklah diletakkan didalam bekas yang sesuai.

2. Masukkan kedalam peti ais selama 8 jam ataupon semalaman. Setiap 1 jam keluarkan daripada peti ais dan whisk kan. Ulang sehingga 7-8 kali. Setelah betul2 pejal, bolehlah biarkan sahaja kedalam peti ais (tmpat buat ice).

salted caramel sauce

boleh tgk disini untuk cara2 yang betul

setelah siap, bolehlah curahkan salted caramel sauce keatas vanilla icecream.

ENJOY!