Resepi 224 : Rojak Petis Lagi

Assalamualaikum wbt

Salam Sejahtera

Semalam untuk makan tengah hari,

ABM ade buat rojak petis ni.

Memandangkan semua bahan dah ade kan.

Jadi senang lah nak buat.

ABM penah buat rojak petis sebelum ni.

Tapi bahan2 bnyk yg tak ade.

Ala perantau la katekan.

Tapi kali ni ABM buat memang bahan2 nye cukup.

Alhamdulillah sedap. hihi

Untuk resepi kali ni ABM rujuk dari blog che mat

Cara pembuatannya memang simple dan cepat.

Tak payah nak pikir nak masak yg susah2.

Rojak petis ni je pon dah memadai untuk buat lauk sayuran.

Okeylah, sesape yang nak try tu,

bolehlah tengok2 resepi di bawah ni.

Cuma ABM rasa ABM guna petis yg kecil sedikit saiznya

berbanding petis yang digunakan oleh che mat.

So, ABM cuma separuhkan adunan resepi dari blog che mat.

BAHAN BAHAN

sos petis

220g (1 bekas saiz kecil) petis otak udang 

1/2 ketul gula melaka saiz besar - dihiris

3/4 cawan air

1/4 cawan gula pasir (kalau dah rasa manis, takpyh letak lg)

3 sudu besar kicap pekat

bahan tambahan

kacang tanah - digoreng dan ditumbuk kasar

jus asam jawa secukupnya

kicap cair secukupnya

gula

15 biji cili padi - ikut citarasa

sayuran

kangkung - disiang, cuci, dicelur dan toskan

taugeh - disiang, cuci, celur dan toskan

tauhu - digoreng dan dipotong

timun - dicuci dan dihiris

nenas - dikupas dan dihiris

sengkuang - dikupas dan dihiris

tempe - digoreng dan dipotong

CARA CARA

1. Masukkan kesemua bahan sos petis dan masak dengan api sederhana. Kacau dan biarkan mendidih. Kemudian, kecilkan api dan biarkan sos dididih sehingga sos petis memekat. Matikan api dan biarkan sejuk.

2. Untuk menyediakan kuah rojak, masukkan bahan2 tambahan kedalam periuk berisi petis tersebut kecuali kacang yg ditumbuk kasar. Jika kurang masam, tambahkan jus asam jawa. Jika kurang masin, tambahkan kicap cair. Jika kurang pedas, tambah cili padi. Ikut citarasa masing2 ya.

3. Untuk penyediaan, masukkan sedikir sayuran kedalam mangkuk. Ambil sedikit kuah rojak dan masukkan kacang. Gaul sebati. Siap dihidang.

ENJOY