Resepi 203 : Blue Ombre Cake

Assalamualaikum wbt

Salam Sejahtera

Kali ni ABM rajin sikit nak buat menu ni

Lagipon kat Malaysia sekarang tengah trending

kek2 yang berlapis dan berkaler 

macam ni kan.

So, Dengan kerajinan yang tetiba datang ni,

ABM pon buat lah kek ni.

ABM pakai resepi Vanilla cake je.

Dan ABM cuma perlu main2 dengan color je.

Actually nak buat rainbow cake,

tapi kene buat 6-7 lapis la kan.

ABM takdelah rajin sangat sampai camtu,

So, ABM buat ombre cake jelah.

Tapi dengan guna resepi ni,

Boleh je nak buat rainbow cake.

Dalam 6 lapisan camtu.

Tapi nipis sikit lah lapisan kek tu.

ABM rujuk resepi vanilla cake kat JoyOfBaking.
Cuma adelah beberapa bahan yg ABM tukar sikit.

BAHAN BAHAN

(18cm loyang)

bahan kek

350g tepung naik sendiri - diayak
(atau tepung gandum+1 sudu besar baking powder)

1/2 sudu kecil garam (kalau pakai salted butter, skip)
230 butter (kalau boleh pakai unsalted) - di suhu bilik
300g gula kastor
4 biji telur
2 sudu kecil esen vanilla
240ml susu segar (ABM guna buttermilk)
pewarna biru (ABM guna warna biru dan turquoise)

frosting
400ml whipping cream
100g cream cheese
3-4 sudu besar gula
pewarna biru

CARA CARA

1. Panaskan oven 180c.
2. Pukul butter sehingga berkrim. Kemudian, masukkan gula dan pukul sehingga kembang. Lebih kurang 2-3 minit.
3. MAsukkan telur satu demi satu sementara memukul adunan. Masukkan pula esen vanilla dan pukul sebati.
4. Gunakan speed rendah, masukkan tepung berselang seli dengan susu segar/buttermilk. tepung-susu-tepung-susu-tepung. Jangan overmix adunan.
5. Bahagikan adunan  sebanyak 4 bahagian. Masukkan pewarna. Pastikan ada kelainan setiap adunan untuk menampakkan "ombre". Masukkan didalam loyang.
6. Bakar setiap lapisan selama 20-25 minit. Buat sehingga siap.
7. Sejukkan dulu barulah di frosting.

frosting
1. Pukul cream cheese sehingga berkrim. Masukkan gula dan pukul sebati.
2. Masukkan pula whipping cream dan pukul sehingga kental. Jangan overmix juga.
3. Hias kek ikut keinginan masing2.

ENJOY!