Resepi 279 : Chocolate Torte Cake
Assalamualaikum wbt
Salam Sejahtera
Semalam ABM ade buat
satu menu kek yang agak ringkas
yet, sangat sedap untuk dinikmati.
Resepi ABM rujuk dari youtube juara masterchef malaysia
musim pertama iaitu Dr. Ezani.
Tapi kak ezani tambah badam kisar didalamnya.
ABM pulak xde stok badam.
so ABM skip je bahan tu.
Tapi, still sedap.
Kalau nak cuba, bolehla rujuk resepi dibawah.
BAHAN BAHAN
(20cm loyang springform)
kek
100g mentega
140g dark chocolate - dipatahkan kecil
6 biji telur - asing kuning dan putih
140g badam (jika letak)
85g gula kastor
ganache
150g dark chocolate - dipatahkan
150g UHT whipping cream/krim memasak
CARA CARA
kek
1. Gunakan kaedah double boiler, cairkan coklat dan mentega didalam mangkuk yang sama.
2. Masukkan kuning telur, dan serbuk badam kedalam adunan coklat dan gaul rata.
3. Didalam mangkuk lain yang bersih, masukkan putih telur dan pukul sehingga berbuih. Masukkan gula sedikit demi sedikit dan pukul sehingga kental.
4. Kaup balik kedalam adunan coklat sehingga sebati.
5. Masukkan kedalam loyang dan bakar didalam oven yang telah dipanaskan dengan suhu 170c selama 35-45 minit. Bergantung pada oven.
p/s : Jangan risau jika kek mendak kerana kek tidak mempunyai tepung. Jadi, kek memang akan mendak.
Ganache
1. Panaskan krim sehingga mendidih.
2. Masukkan krim kedalam coklat dan tunggu 5 minit. Kacau sehingga cair.
3. Tuangkan ganache keatas kek.
4. Jika ada ganache yang lebih, sejukkan ganache tersebut dan pukul sehingga kembang. Paipkan dan hiaskanlah kek anda.
ENJOY!
Comments
silakann. hihi
nike shox
nike air max 270
off white shoes
kyrie irving shoes
fitflop
cheap jordans
curry 5
golden goose sneakers
kobe basketball shoes
kyrie 6
air jordan
yeezys
supreme clothing
lebron 18
curry 6 shoes
chrome hearts outlet
kevin durant shoes
yeezy boost 350 v2