Resepi 263 : Cheat Cheesecake - Tanpa Cheese!!

Assalamualaikum wbt

Salam Sejahtera

Hari ni insyaAllah bakal ada

makan berbuka puasa bersama2

yg dianjurkan oleh Aki dan Kak Ami sekeluarga.

Alhamdulillah rezeki bulan ramadan.

ABM pula dapat idea nak buat

Cheat Cheesecake ni.

Idea asal ABM dapat melalui 

rancangan Masterchef Australia.

One of juri kat dalam rancangan tu

ada buat menu ni.

Sangat lah menarik!

Apa yg bestnya,

Resepi untuk  buatnya TIDAK menggunakan

cream cheese ya.

So, untuk sesape yg nak berjimat tu,

boleh la try resepi ni.

Rasanya ABM tak tahu lg sebab puasa kan.

Tapi, menurut kata orng2 yg merasa

makanan ni dalam rancangan tu,

rasanya seakan cheesecake.

So, no wonder lah kan menu ni

dipanggil Cheat Cheesecake.

CAra buatnya pon tak susah.

Bahan2 nya ya ampunnnn,

mudahh sangat.

Tapi ABM ade gak twist sikit daripada

resepi asal.

Tak percaya? jom tengok resepi di bawah.

BAHAN BAHAN

(ABM guna loyang 26cm x 20cm)

Base

190g biskut oreo

70g butter - dicairkan

Cheat Cheesecake

250ml whipping cream

340g condensed milk
(ABM buat manis sangat, so, letak 250g pon dh ok)

1 1/2 biji parutan kulit lemon (2 biji pon ok)

1 1/2 biji jus lemon (2 biji pon ok)

CARA CARA

Base

1. Hancurkan biskut sehingga menjadi serbuk. Masukkan butter yg dicairkan dan gaul sebati.

2. Sediakan loyang yg dilapik dengan plastic wrap (supaya mudah dikeluarkan jika tidak menggunakan loyang springform). Masukkan biskut kedalamnya dan tekan-tekankan sehingga rata. 

3. Masukkan kedalam peti ais sementara membuat filling.

Cheat Cheesecake

1. Pukul condensed milk sehingga kembang dan pekat. Kemudian, masukkan parutan kulit lemon dan jus lemon. Kaup balik adunan sehingga sebati. Ketepikan seketika.

2. Didalam mangkuk lain, masukkan whipping cream dan putarkan sehingga kembang (bertanduk). Masukkan kedalam adunan condensed milk tadi dan kaup balik sebati.

3. Masukkan kedalam loyang yg berisi biskut oreo tadi dan ratakan.

4. Masukkan kembali kedalam peti ais selama lebih kurang 3 jam atau sehingga kek benar2 firm. Seeloknya semalaman. Bolehlah hias ikut citarasa.

ENJOY!