Tips dan Info : Pie/Tart Doh

Assalamualaikum wbt

Salam Sejahtera

Ehsan Google

Salam Maulidur Rasul buat semua pengunjung dapur ABM

terutama kepada yang beragama islam.

Hari ni ABM tak buat menu yg gempak2

Tapi cuma nak kongsi satu info dan tips 

macam mana nak buat pie doh

yang simple, senang,

dan yang paling penting bila dibakar

memang rangup!

Okeylah, resepi doh ni ABM rujuk

kat blog JoyOfBaking

Kalau ikut resepi kat blog tu,

boleh dapat 2 bahagian doh.

Jadi, ABM pon separuhkan jelah adunan doh tu

untuk menghasilkan satu biji sahaja.

2 hari lepas ABM ade buat apple frangipane tart

Tak sempat nak ambik gambar doh pie tu

So, ABM pon search la kat google

untuk dapatkan gambar.

Sorry ye kat tuan punya gamba

BAHAN BAHAN

175g tepung gandum

secubit garam

1 sudu besar gula

113g butter - yang sejuk dan dipotong kiub

beberapa sudu kecil air sejuk

CARA CARA

1. Masukkan tepung, garam, gula kedalam food processor dan kisar sebati. Kemudian, masukkan pula butter dan kisar sebati. Pada stage ini, adunan akan kelihatan seperti serbuk.

2. Masukkan satu sudu kecil air sejuk dan kisar sebati. Jika doh masih tidak berbentuk "crumble", masukkan satu sudu kecil lagi. Tambah air sehingga doh kelihatan seperti crumble. Bila digenggam doh, doh boleh dibentuk. 

3. Keluarkan doh dan buat doh berbentuk bola dan wrapkan dengan plastic wrap. Rehatkan doh kedalam peti ais sekurang kurangnya satu jam. Nak rehatkan semalaman pon ok. Memang disarankan buat pie doh sehari sebelum menyediakannya.

ENJOY!