Resepi 120 : Samosa Ayam dan Kentang

Assalamualaikum wbt

Salam Sejahtera

Hari ni kak As ade buat jamuan berbuka kat sini.

Alhamdulillah.

Semoga Allah melimpahkan rezeki kepada

keluarga kak As

Okeylah, hari ni agak rajin nak buat samosa

Bahan2 pon dah tersedia ada kat dapur.

Tengah hari tadi dah siap2 buat filling samosa nih

Tapi untuk melipat tu,

ABM ade lah mengajak kawan2 kat sini mintak tolong bungkus.

Biar cepat sikit siap.

Yelah, kalau untuk makan sikit boleh la buat sorang.

Tapi lau untuk makan ramai2 tu,

sakit jugaklah lau kene buat senseorang kan.

ABM rujuk resepi from

blog zero6september

ABM dapat pon bila search from google.

Tak kenal pon siapa tuan punya blog.

hihi

Tapi, apa2 pon, thanks ye for the recipe.

BAHAN BAHAN

(40 ketul)

Kulit popia secukupnya - dipotong 2 setiap helaian

inti

1 cawan (200g-250g) daging ayam cincang

500g ubi kentang - dipotong dadu

1 biji bawang besar - dipotong dadu

3 ulas bawang putih - dihiris halus

3 sudu besar serbuk kari

1 batang lobak merah - dihiris panjang

garam dan gula secukup rasa

sedikit daun kari

sedikit air

minyak untuk menumis dan menggoreng

bahan untuk "gam"
putih telur/air

CARA CARA

1. Rebus ubi kentang yang dah dipotong dadu sehingga 3/4 empuk. Angkat dan toskan

2. Didalam kuali beserta sedikit minyak, tumis bawang besar, bawang putih dan daun kari sehingga naik bau. Kemudian, masukkan rempah kari dan kacau sehingga sebati dan garing.

3. Masukkan ayam cincang dan kacau sebati sehingga ayam tak berketul besar. 

4. Masukkan kentang, sedikit air dan lobak merak. Kacau sebati. Perasakan dengan garam dan gula. Kacau sebati. Biarkan sehingga kentang empuk sepenuhnya dan inti kering. Padamkan api. Biarkan inti sejuk sebelum dimasukkan kedalam kulit samosa.

5. Cara melipat samosa sila lihat dibawah:

Bahagikan kepada 2 bahagian yg sama besar

Lipatkan kulit popia berbentuk segi tiga

Sapukan air/putih telur di bahagian hujung

Jadikan seperti bentuk kon

Isikan inti (jgn penuh) 

 Sapukan air/putih telur dibahagian helaian pertama

Sapukan air/putih telur dihelaian kedua

Lipatkan dan SIAP!

6. Bila dah siap kesemuanya, bolehlah digoreng guna api sederhana besar. Siap!

ENJOY!