Resepi 298 : Bayam masak Lemak Putih

Assalamualaikum wbt

Salam Sejahtera

Dah lama rasanya ABM tak makan

masakan melayu.

Tetibe tekak ni memintak2 pulak nak makan

sayur yang dimasak dengan cara melayu.

Tapi, kerajinan tu xdelah sangat kan.

So, menu ni jelah untuk dijadikan lauk tengah hari

untuk hari ini (dan utk esok jugak. hihi)

Disebabkan kekeringan idea,

ABM pon belek2 lah blog Che Mat kita tu.

Tup2 ternampak Bayam masak lemak putih.

Baca resepi senang rupanya nk buat menu ni.

Terus pegi ke kedai beli barang2 yang diperlukan.

Nak lagi sedap, sepatutnya dimakan sekali dengan 

sambal belacan.

Walaupun ABM ni orang johor,

tapi, ABM kurang minat sambal belacan ni.

Kalau ada depan mata tu ABM sentuh la jugak,

tapi kalau xde pon xpe. Haa, macam tu la perumpamaannye.

Disebabkan menu ni sangat mudah disediakan,

ABM pon nak kongsikan lah pada anda semua.

Dan mesti sebahagian besar anda yang baca ni

pernah buat menu ni kan.

BAHAN BAHAN

2 cekak sayur bayam

1 sudu besar udang kering -direndam sekejap dan ditumbuk

1  biji bawang besar - dihiris halus

4 ulas bawang putih - dihiris halus

1 liter santan cair - 50ml santan kotak + air

400ml pati santan pekat - ABM guna 150ml santan kotak

Air jika perlu

garam dan gula secukup rasa

3 biji cili padi - dihiris (ikut citarasa)

CARA CARA

1. Bayam hendaklah dibersihkan. Potong bayam dan asingkan batang dan daunnya.

2. Didalam periuk, masukkan santan cair, hirisan bawang besar dan putih, dan juga udang kering yg ditumbuk. Masakkan sehingga mendidih.

3. Masukkan batang bayam. Jika batang dah agak lembut, masukkan daunnya. Kacau rata. Jika kuahnya kurang, tambahkan air lagi.

4. Tuangkan santan pekat kedalamnya. Perasakan dengan garam dan gula. Kacau dan biar mendidih dengan api sederhana. Masukkan pula cili kemudian kacau dan masak sekejap. Bila dah okey rasanya, matikan api dan siap disediakan.

ENJOY!