Resepi 285 : Keledek Goreng Rangup

Assalamualaikum wbt

Salam Sejahtera

Untuk juadah minum petang,

ABM sediakan keledek goreng ni.

Tersangatlah rindu nak makan 

keledek goreng mesia.

Terus beli keledek jepun ni.

Memandangkan dah masuk autumn,

so, banyak la jugak kedai2 yang jual kedelek ni.

Untul resepi,

ABM rujuk dari blog Che Mat.

Memang rangup lah.

Suka sangat!

Thanks ye che mat.

Dan sebagai orang johor,

semestinya makan bende2 yang goreng camni

dengan sambal kicap.

Ade la kawan dari negeri lain nampak pelik

bila ABM makan dengan sambal kicap.

hahaha.

Tu namenye variety of malaysia.

tak semua makan bende yang sama. kan? 

Ok lah, kat bawah ni ade resepinya.

BAHAN BAHAN

Keledek secukupnya

1 cawan tepung beras

1 biji telur

secubit soda bikarbonat

garam secukup rasa

pewarna kuning sedikit

air secukupnya (lebih kurang 1 cawan)

sambal kicap

20 biji cili padi (ABM guna 10 je)

2 ulas bawang putih

2-3 sudu besar gula

kicap secukupnya

sedikit air jus asam jawa

CARA CARA

keledek goreng

1. Keledek dihiris mengikut citarasa. Basuh bersih.

2. Untuk adunan tepung, satukan tepung beras, telur, soda bikarbonat, garam dan air. Gaul sebati. Kemudian, masukkan pewarna dan gaul rata. Rehatkan 20 minit sebelum digunakan.

3. Bolehlah digoreng keledek tersebut sehingga perang keemasan.

sambal kicap.

1. Tumbuk cili, gula dan bawang putih sehingga hampir lumat. Kemudian, masukkan kedalam mangkuk.

2. Masukkan kicap dan gaul rata. Kemudian, masukkan jus asam jawa dan rasa. Ikut citarasa ya.

ENJOY!