Resepi 215 : Napolitana Pizza

Assalamualaikum wbt

Salam Sejahtera

Hari ni nak makan special sikit

Sebab dah lama teringin nak makan pizza

So, harini ABM pon terajin lah buat pizza ni.

Lagipon, exam harini waktu pagi tadi je,

so, ade lah mase nak buat doh pizza sume tu.

Tapi, untuk sos ABM cuma pakai yg readymade je

senang je kan. haha

ABM pakai napolitana sauce.

So, jadilah napolitana pizza.

Cume ade lah beberapa bende yang ABM tambah kat atas tu.

Resepi doh ABM rujuk kat blog resepi Laura Vitale.

Sangat sedap!

So, sesape yang nak buat, try lah resepi kat bawah.

Untuk topping tu suka hatilah nak letak ape pon yg suka.

You name it.

Untuk resepi doh kat bawah ni ABM buat 2 keping saiz sederhana.

Oven ABM takdelah besar pon.

Tapi, sesape yang ade built-in oven kat rumah,

boleh lah buat 1 saiz yg besar.

BAHAN BAHAN

( 2 keping saiz sederhana / 1 keping saiz besar )

doh pizza

1 3/4 cawan tepung roti / tepung gandum

secubit garam

1 sudu kecil gula

1 sudu besar olive oil

1 sudu kecil yis

100ml air suam (40-45℃)

topping

1 paket (260g) napolitana sauce

fishcakes - dipotong kecil

lada besar - dihiris

mozzarella cheese (atau apa2 cheese yg mencair) - secukupnya

CARA CARA

doh pizza

1. Satukan air suam dan yis. Biarkan 5 minit sehingga yis aktif. Jika bekerja dengan yis, air jangan terlalu panas. Jika terlalu panas akan mematikan yis. Dan jangan juga terlalu sejuk. Suhu hendaklah 40-45℃.

2. Satukan bahan doh yg lain didalam mangkuk. Gaul sebati. Masukkan yis yg dah aktif kedalam bahan tepung tadi dan uli sehingga lebih kurang 10 minit. Jika terlalu kering, tambah lagi air. Jika terlalu lembik, tambah lagi tepung.

3. Bahagikan dua bahagian doh (jika nak buat satu, tak payah bahagikan) dan letakkan didalam mangkuk yg digris dengan minyak. Salut doh tadi juga dengan minyak. Wrapkan dengan plastik wrap dan biarkan mengembang selama 60-90 minit. 

penyediaan

1. Panaskan oven 220c

2. Untuk cara mencanai, boleh je pakai pencanai kayu tu, ataupon guna tangan. Nak lebih jelas, tengok video Laura Vitale ni dan skip pada minit ke 10 :

3. Masukkan topping diatasnya dan taburkan cheese. Bakar selama 20 minit atau sehingga keperangan roti pizza tersebut.

ENJOY!