Resepi 206 : Apple Custard Cream Tart

Assalamualaikum wbt

Salam Sejahtera

Untuk kali ni ABM buat menu dessert lagi.

hihi

Sorry ye asyik2 dessert je.

Lagipon haritu buat apple frangipane tart ade lebihan epal

kat peti ais.

Penat pikir nak buat ape dengan apples ni

ABM buat menu ni malam semalam.

So, Hari ni boleh la ngap sebab custard nya dah "set".

ABM ingatkan nak buat apple pie biasa

Tapi macam tak menarik sangat pulak.

So, ABM pon pikir dan pikir

sambil selongkar kat dapur tu ade ape.

Tetiba ABM nampak ade tepung custard kat dapur

So, idea terus datang nak buat Apple Custard Cream Tart pulak.

Memandangkan vanilla ice cream pon ade dalam stok,

timbul lah idea yang merepek ni. haha

Resepi mmg ABM tak ikut mana2

Main taruk jelah ape yang patut.

Dan fortunately, tart ni menjadi.

Syukur Alhamdulillah.

So, sesape yang nak cuba,

boleh la tengok2 resepi kat bawah ni

BAHAN BAHAN

(loyang 20cmx27cmx3cm)

tart crust

rujuk sini

simple custard cream

4 sudu besar tepung custard

500ml susu segar

secubit garam

2 biji telur

100g gula

apple

2 biji epal (saiz sederhana) - dipotong wedges nipis

1 sudu kecil serbuk kayu manis - kalau tak suka, skip

1 sudu besar gula

CARA CARA

tart crust

rujuk sini

simple custard cream

1. Panaskan susu didalam saucepan sehingga agak mendidih. Sementara itu, pukul gula, telur, secubit garam dan tepung custard didalam mangkuk sehingga sebati. 

2. Tuangkan susu panas kedalam telur tadi sambil kacau adunan. Ini untuk mengelakkan daripada telur berketul2 jika tak dikacau semasa memasukkan susu panas.

3. Tuang semula adunan kedalam saucepan dan gunakan api perlahan. Kacau adunan selalu sehingga pekat seperti custard. Matikan api dan tuang didalam mangkuk dan biarkan sejuk seketika.

apple

1. Apple yang sudah dipotong dimasukkan kedalam mangkuk (ABM tak buang kulit, kalau nak buang pon ok). 

1. Masukkan serbuk kayu manis dan gula kedalamnya dan gaul sekata. Ketepikan.

penyediaan

1. Panaskan oven 190c

2. Ambil doh yang direhatkan tadi dan uli doh mengikut saiz loyang yang digunakan.

3. Masukkan custard cream kedalam nya dan susun apple mengikut citarasa masing2. 

4. Bakar tart selama 50-60 minit sehingga doh tart benar2 sudah masak.

5. Keluarkan dari oven dan sejukkan seketika. Kemudian, masukkan kedalam peti ais sehingga custard benar2 sudah sejuk dan jika dipotong, custard tak mencair. ABM letak semalaman. Enak dihidang bersama vanilla ice cream! 

ENJOY!