Resepi 168 : Coconut Floss @ Serunding Kelapa

Assalamualaikum wbt

Salam Sejahtera

Sebagai anak kelahiran Johor

Memang ABM sangat suka serunding

Bila dapat makan dengan nasi tu

Sedap ya amat!

Walaupon cuma ade nasi, kicap, telur ngn serunding.

Memang dah lengkap dah bagi ABM.

Thanks jugak kat Kak Sue dari blog SueJoshua.

Resepi memang sangat mudah.

Bahan2 pon senang nak dapat kat sini

ABM dapat agak banyak jugak

Lagipon serunding ni boleh simpan lama

So, tak kesah lah kan

Maybe kalau ABM rajin

akan ada resepi2 yg menggunakan serunding

lepas ni

InsyaAllah

Okeylah, kalau nak try buat,

jengahlah resepi kat bawah ni

BAHAN BAHAN

2 biji kelapa parut (ABM guna 3 cawan parutan kelapa dalam paket)

garam, gula dan serbuk perasa secukupnya

disangai dan dikisar halus

6 sudu besar udang kering - tak payah sangai. Kisar je terus.

3 sudu besar ketumbar

2 sudu besar jintan manis

2 sudu besar jintan putih

dikisar

20 tangkai cili kering (direbus dahulu dan toskan)

6-8 biji bawang merah kecil

3 ulas bawang putih

2cm halia

2cm lengkuas

3cm kunyit (ABM guna serbuk kunyit)

2 batang serai

CARA CARA

1. Didalam mangkuk, satukan parutan kelapa, bahan yg disangai dan dikisar termasuk juga bahan campuran cili kisar tu dan gaul sebati. Biarkan beberapa minit utk memerap.

2. Didalam non-stick pan, masukkan bahan2 di (1) dan goreng tanpa minyak. Masukkan juga garam dan serbuk perasa (ABM guna maggie cukup rasa) kedalamnya dan kacau sebati. Masukkan pula gula. Ikut citarasa masing2 ya.

3. Goreng sehingga serunding tak basah. Gunakan api yang kecil. Sentiasa kacau ye supaya bawah tak hangus.

4. Bila dah siap, sejukkan dahulu sebelum dimasukkan kedalam bekas.

HAPPY DEEPAVALI
and

ENJOY!