Resepi 42 : Kuey Teow Goreng "chinchai"

Assalamualaikum wbt

Salam Sejahtera

Menu malam ni aku just makan mee je.

Malas lah nak tunggu nasi masak

plus aku nye ayam kat fridge pon dah abes.

huhu

Nasib baek la tadi mase pegi kedai ade jual mee kuey teow nih.

Terus beli utk buat menu malam nih.

hihi

Kuey teow nih pon versi cincai je.

Tapi ade rasa!

Lau korang nak letak ape2 bahan utk filling dlm nih pon boleh.

Its up to you

ikot selere lah

Bahan2 yg aku akan tulis nanti bahan2 yg aku gune je

hihi

BAHAN BAHAN

400g kuey teow (dileraikan)

100g udang (dibuang kulit)

3 batang sosej (sebab xde ayam -.-")

1 cekak daun kuchai (lau suke letaklah)

50g taugeh

1 ulas bawang putih (dimayang)

1/2 biji bawang besar (dimayang)

2 biji telur

2 sudu besar chili kisar

1 genggam cendawan

3 sudu besar sos tiram

2 sudu besar kicap manis

1 sudu besar sos chili

sedikit Maggie cukup rasa

sedikit minyak

sedikit air

CARA CARA

1. Didalam kuali, panaskan minyak. Masukkan bawang putih dan bawang besar. Apabila naik bau, masukkan chili kisar.

2. Apabila dah pecah minyak, masukkan sosej dan udang. Kacau sehingga udang hampir masak. Kemudian, masukkan telur dan kacau sebati. Kalau agak kering, masukkan sedikit air.

3. Masukkan sos tiram, sos chili dan kicap. Gaul sebati. Kemudian, masukkan daun kuchai, taugeh dan cendawan.

4. Perasakan dengan sedikit maggie cukup rasa. Takperlu letak garam sebab sos tiram dah masin.

5. Masukkan Kuey Teow dan gaul sebati sehingga mesra. Jangan sampai hancur pulak ye! hihi

Siap dihidang!

(aku hidang dengan sambal tumis lebihan nasi lemak hihihi)

ENJOY!