Resepi 205 : Ayam Panggang Yogurt Berempah dengan Sos Bijan Madu

Assalamualaikum wbt

Salam Sejahtera

Terlebih dahulu ABM nak ucapkan

"Selamat Ulang Tahun ke-1"

kat blog ni!

*tepuk tgn*

Sedar tak sedar dah setahun jugak usia blog ni.

Tanggal 23 Januari 2012 terhasil lah ilham

nak buat blog ni.

Sebenarnya blog ni bukan nya dari diri ABM

sendiri nak buat.

Tapi senior2 kat sini yang mendorong ABM

untuk buat blog ni.

Actually ade lah aim ABM kat blog ni

sebelum mencecah usia setahun.

Antara yang dah capai adelah,

Resepi blog ni dah cecah 200 lebih resepi.

Dan yang tak bape nak capai adelah

jumlah viewers blog ni.

ABM target sebelum usia setahun ni akan capai 100k

Tapi, skrng baru ade 90k.

Walaubagaimanapon, ABM nak ucapkan

Jutaan terima kasih yang tak terhingga buat

rakan2 yang sudi singgah dapur buruk ABM ni.

Lagi terharu jika ada diantara anda anda ni

yang cuba resepi dari blog ni.

TERIMA KASEYYY! *ala2 alleycats*

Okeylah, tanpa buang masa yang tak bape banyak ni,

ABM nak kongsi satu menu ni.

Ya Ampun! mmg sedap lah!

Thanks to blog Potret Kasih!

Untuk sauce pulak,

ABM rujuk kat allrecipe

Yg ni ABM google je. 

Mane yang kat atas tulah yg ABM rujuk.

Tapi mmg sangat kena dengan ayam panggang ni

Sesape yang nak cuba,

boleh la try resepi dibawah

BAHAN BAHAN

bahan perapan

400-500g ayam boneless (nak pakai yg bertulang pon ok) - dipotong dadu 

*kalau tak nak buat macam satey, tak payah potong dadu lah*

150ml plain yogurt

1 sudu besar minyak zaitun

1 sudu besar jus lemon

secubit garam

1 sudu besar gula

1 sudu besar cili kering kisar (nak pedas tambah lg sikit)

sedikit serbuk kayu manis

bahan ditumbuk

1/2 sudu besar jintan manis

1/2 sudu makan jintan putih

1 sudu makan lada hitam

2 ulas bawang putih

1 inci halia

bahan sos bijan madu

2 sudu besar madu

1 sudu kecil cornstarch / tepung jagung - dicampur sedikit air

1/2 kiub pati ayam - dicampur 1/2 cawan air

1/4 cawan air atau lebih sikit

1 sudu besar kicap manis
sedikit serbuk lada hitam

1 sudu besar sos cili

1 sudu kecil minyak bijan (jgn terlalu bnyk sgt)

1 ulas bawang putih - dicincang halus

sedikit minyak zaitun

caramelized pineapple and cucumber

5-7  gelang nenas - potong kecil untuk di"satey"kan

1 1/2 batang timun jepun (kalau guna timun besar tu potong kecil)

sedikit minyak zaitun

CARA CARA

ayam panggang yogurt

1. Satukan ayam dengan kesemua bahan perapan dan bahan ditumbuk didalam satu mangkuk. Gaul sebati dan perapkan selama 2-3 jam. Seeloknya semalaman untuk rasa lebih enak.

2. Bila dah perap, ambil kuali panggang dan jika sudah panas kualinya, masukkan ayam. Panggang sehingga ayam masak. Buat sehingga habis.

sos bijan madu

1. Panaskan sedikit minyak zaitun dan masukkan bawang putih. Tumis sehingga naik bau. Masukkan pula kesemua bahan2 lain kedalam saucepan dan kacau sebati.

2. Masak sehingga agak pekat. Rasa sedikit sos. Jika kurang rasa tambah sedikit garam. Jika masin, tambah sedikit air. 

caramelized pineapple and cucumber

1. Didalam kuali panggang, masukkan pineapple dan cucumber (jika kuali kecil, masak sikit2). 

2Biarkan dibahagian bawahnya sedikit perang dan terbalikkan. Buat dibahagian kedua pula sehingga keperangan. Jika dah perang dikedua2 belah, angkat dan buat sampai siap.

SALAM MAULIDUR RASUL

ENJOY!