Resepi 152 : Pistachio Persimmon Cupcakes

Assalamualaikum wbt

Salam Sejahtera

Semalam ABM ade buat cupcakes ni

Tapi tak sempat nak update sbb sgt malas semalam

haha

Actually skrng tengah musim persimmon.

So, nak cari idea menu ape yg sesuai kalau

pakai persimmon ni

Cari punya cari

Terjumpa blog ni

So, try lah buat ikot resepi tu

Tapi tak 100% lah ABM ikot

Ni pon menu percubaan

So, ABM buat dgn jumlah yg sikit

Nak try rasa dulu camne hasilnya nnt

Yg ABM akan taip resepi dibawah ni adelah rasepi asal

So, sesape yg nak buat sikit tu,

boleh lah alter resepi dibawah

Dalam resepi tu ade masukkan spices jugaklah

So, ade lah rasa nutmeg ngn cinnamon

not bad

Okeylah utk buat minum petang

So, sesape yg nak try tu

boleh lah buat

BAHAN BAHAN

(18 cupcakes)

Diayak

260g tepung gandum

2 sudu kecil baking powder

1 sudu kecil garam

1 sudu kecil cinnamon powder

1/2 sudu kecil serbuk halia (ABM tak letak)

1/4 sudu kecil nutmeg

225g unsalted butter

165g gula kastor (boleh kurangkan sikit ikot citarasa)

165g gula perang 

1 biji telur

1 cawan persimmon puree

2 sudu besar orange juice (ABM guna lemon)

pistachio secukupnya - dicincang kasar

CARA CARA

1. Panaskan oven 175c

2. Putarkan butter dan gula sehingga kembang

3. Masukkan telur dan putarkan sebati

4. Masukkan 1/3 bahan ayak dan putarkan. Kemudian masukkan 1/2 persimmon puree dan putar sebati. Buatlah sehingga habis. Masukkan pula orange juice/lemon juice. Putar sehingga sebati.

5. Masukkan pistachio dan kacau sebati.

6. Masukkan adunan kedalam kertas cawan 2/3 penuh dan bakar selama 25 minit atau sehingga masak.

7. Sejukkan dahulu sebelum dihidang,

ENJOY!